La Côte Roannaise
Un terroir granitique et un micro-climat idéal pour le Gamay.
Découvrir le terroir →Nos vins
Un petit clic sur l'étiquette pour tout savoir sur les différentes cuvées du Domaine du Fontenay.
L'AuthentiqueRouge de semi-garde
Vieilles VignesRouge de terroir
Rosé à l'ancienneRosé
TraditionVin de soif
Découvrez aussi nos cuvées plus récentes : Le 7, l'Expression et notre Viognier.
Vive la différence !
La manière dont nous élaborons nos vins a beaucoup évolué depuis notre installation en 1991 et se distingue maintenant de la plupart des viticulteurs en Gamay. Depuis 20 ans, les techniques de vinification modernes ont largement dominé le secteur. Même si nous avons utilisé ces techniques au démarrage, le goût pour une certaine recherche d'authenticité et de naturel nous a amenés à faire marche arrière pour redonner au vin son goût véritable, en redécouvrant des principes simples : des rendements faibles, pas de levures sélectionnées, pas de filtration ni d'additifs à l'embouteillage, pour n'en citer que quelques-uns.
Bien sûr, il est toujours amusant et ironique de constater que c'est un Anglais qui revient aux valeurs des grands-parents de la génération actuelle ! Et aujourd'hui, force est de constater que nos vins, issus du Gamay, ont une forte personnalité bien à part, reflet de leur terroir spécifique (voir Vieilles Vignes) ou de leur vinification particulière (voir L'Authentique).
En savoir plus
Vinification naturelle
Des vins authentiques, sans levures sélectionnées ni filtration.
Comprendre notre démarche →